Seminare i fagioli nell’orto domestico può regalare grandi soddisfazioni. Si tratta, infatti, dei legumi più consumati nel nostro Paese e rappresentano una parte importante dell’alimentazione. Trovare in giro fagioli biologici è sempre più difficile e la maggior parte dei supermercati propone prodotti in scatola.
Allora perché non piantare i fagioli direttamente nel proprio orto bio?
Potremo così consumare un legume sano, nutriente e senza pesticidi. E potremo inoltre fare delle buone scorte per il periodo invernale.
In quest’articolo, quindi, spieghiamo quali sono le accortezze da tenere presenti quando si seminano i fagioli.
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Dove trovare i semi dei fagioli
Sono moltissime le varietà di questa leguminosa che si possono seminare nell’orto familiare. Senza dubbio la più amata è il borlotto, classica varietà italiana apprezzata in tutto il mondo. I semi dei fagioli borlotti sono inconfondibili, belli grossi e con le tipiche striature rossicce.
Molto seminati sono anche i fagioli a seme bianco, come il classico a corona di origine spagnola.
Altra importante distinzione da tenere a mente è quella tra fagioli nani e rampicanti.
I nani danno vita a piante con dimensioni più contenute. I rampicanti sono molto voluminosi e produttivi, ma per crescere bene hanno bisogno di adeguati sostegni.
La decisione, quindi, dipenderà dai vostri gusti e dalle vostre esigenze.
Per trovare i semi dei fagioli bisogna rivolgersi ai negozi specializzati in prodotti agricoli.
Ad ogni modo, qualunque sia la varietà scelta, si tratta di legumi sempre gustosi e dalle eccellenti proprietà nutrizionali.
Quando seminare i fagioli
Questi legumi amano crescere con un clima mite. Hanno un ciclo di vita molto lungo, che si svolge tra la primavera e l’inizio dell’autunno. Questo vuol dire che i fagioli si seminano nei mesi di aprile e maggio, quando le temperature sono stabilmente sopra i 15 °C di giorno e non vi sono rischi di gelate notturne.
La raccolta avviene verso la fine di agosto se abbiamo seminato i fagioli in aprile, a fine settembre se si sono piantati a maggio.
La fase lunare ideale
I fagioli si seminano in luna crescente. Questa è la fase lunare ideale, poiché l’attrazione gravitazionale è minore, ma la luce è maggiore. In questo periodo è favorita la crescita delle piante che producono i propri frutti al di sopra del terreno e i cui semi si trovano all’interno dei frutti stessi (nel caso dei fagioli i baccelli).
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Come seminare i fagioli
A differenza di altri ortaggi, per cui si consiglia l’usa del semenzaio, i fagioli si possono seminare direttamente nel terreno. Questo perché il seme è di grandi dimensioni e ha altissime percentuali di germinazione. Inoltre, impiega pochissimo tempo a germogliare. Dal momento della semina bastano infatti circa 7-10 giorni per vedere spuntare le piantine. Dunque, per chi decide di partire dai semi, il passaggio nel semenzaio è superfluo. Quest’ultimo viene di solito usato solo dai vivai per vendere le piantine.
Preparare il terreno
Per seminare i fagioli direttamente nel terreno dell’orto, grande attenzione va posta alla fase preparatoria.
Bisogna lavorare bene la terra, in modo da renderla il più possibile soffice e friabile.
La lavorazione classica a mano è quella della vangatura, seguita da una zappatura e un successivo affinamento con il rastrello.
Su un terreno leggero i nostri semi non avranno difficoltà a far emergere i piccoli germogli. Viceversa, su un terreno pesante, lavorato male e con grosse zolle, ci saranno più difficoltà.
Per questo si sconsiglia di seminare i fagioli in terreni di natura argillosa e compatta.
Seminare fagioli a postarelle (file regolari)
La tecnica per seminare i fagioli nell’orto è quella della postarella a file regolari. Una postarella altro non è che una piccola buca dove vengono messi a dimora i semi. Capiamo meglio questa tecnica.
Come piantare il fagiolo
Il seme del fagiolo si interra a circa 2-3 cm di profondità. Nella stessa postarella conviene mettere due semi, in modo da far nascere una pianta doppia e molto vigorosa. Sulla fila, la distanza di semina da mantenere è di 20 cm tra una postarella e l’altra, mentre è di 1,5 m tra le file.
Come irrigare i semi
La fila regolare ci dà modo di realizzare un sistema d’irrigazione a goccia, usando le classiche manichette. L’acqua è importante nella crescita dei fagioli, sia per agevolare il germogliamento dei semi, che durante la crescita vegetativa. È importante, ad ogni modo, darne poca e spesso.
Come preparare i sostegni per le piantine
Come accennato, i fagioli rampicanti hanno bisogno si una struttura di sostegno per agevolare la crescita. Questa è fatta solitamente da canne di bambù come queste, o pali in legno di castagno, a cui vengono fissate delle apposite reti in plastica.
Per costruire agevolmente questa struttura è quindi basilare seminare i fagioli su file regolari e non in ordine sparso. In questo modo saremo agevolati nel predisporre i sostegni nell’orto in maniera ordinata.
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