I legumi in agricoltura biologica. Opportunità e tradizione

I legumi in agricoltura biologica. Opportunità e tradizione

I legumi sono da sempre al centro della nostra tradizione contadina, rivestendo un ruolo fondamentale dal punto di vista alimentare. E lo sono ancora di più oggi, visto che il consumo eccessivo di carne e derivati è messo molto in discussione. I legumi, infatti, sono un ottimo sostituto della carne, grazie al loro elevato apporto di proteine. Read more

La semina e la coltivazione delle fave. Come procedere in modo biologico

La semina e la coltivazione delle fave. Come procedere in modo biologico

Oggi parliamo della semina e della coltivazione delle fave (Vicia faba), una leguminosa sempre più presente sulle nostre tavole. Vi abbiamo già parlato della capacità delle piante leguminose (tra cui il favino) nell’apportare benefici al terreno con il sovescio. Oggi, invece, soffermiamo la nostra attenzione sulla coltivazione delle fave per il consumo e sulla loro semina. La cultivar di questo ortaggio inizia il suo ciclo in autunno e regala i suoi frutti in primavera. Read more

La concimazione naturale dell’orto con il sovescio di leguminose

La concimazione naturale dell’orto con il sovescio di leguminose

Nell’articolo di oggi parliamo della concimazione naturale dell’orto attraverso il sovescio di leguminose. Quando parliamo di sovescio, intendiamo una tecnica agronomica tipica dell’agricoltura biologica, che permette di aumentare la fertilità del terreno attraverso le proprietà specifiche di una famiglia di piante, in questo caso le leguminose. Cerchiamo quindi di capire il meccanismo di funzionamento di questa pratica agricola totalmente naturale, che proprio nel periodo autunnale può essere attuata con semplicità anche in un orto domestico. Read more