Carciofo (Cynara cardunculus scolymus). Aspetti nutrizionali e proprietà di: Carmine Mauro ed Enrico Miceli | Agronomo e Tecnico di redazione | Coltivazione Biologica 4 Febbraio 2022Il carciofo è una pianta dalle ottime proprietà nutrizionali, molto usata anche in campo erboristico. Conosciamolo meglio.