Coltivare bene per mangiare sano
L’amanita muscaria, conosciuta anche come ovolo malefico e ovolaccio, è il più noto e appariscente tra i funghi velenosi. La sua tossicità, ad onor del vero, non è tra le più pericolose del grande regno dei funghi, ma il suo effetto allucinogeno lo ha reso popolare. Read more
Oggi parliamo del morso di vipera, di cosa fare davanti a questa emergenza e in che modo capire che si tratta proprio di questo serpente e non di un altro. Questo approfondimento vogliamo dedicarlo a tutti gli appassionati di montagna e di campagna, che sono coloro con le maggiori possibilità di andare incontro a questa problematica. Cosa fare quando ci morde una vipera? E come distinguere questo serpente dagli altri?
La vipera è presente nel nostro paese da nord a sud, anche se alcune specie caratterizzano solo alcune aree geografiche. E’ un animale molto particolare, da tutelare per il ruolo che svolge all’interno del patrimonio di biodiversità faunistica italiano. Dobbiamo quindi imparare a conoscerla, capendo quali sono le sue abitudini, in modo da rispettarla. Read more
Continuiamo con i frutti tipici del periodo autunnale parlando dei lactarius deliciosus, ossia i funghi rositi (noti anche come sanguinelli, pennaccioli o rossella in Toscana; saguinaroi o funghi dell’alpino in Trentino; sanguinoso in Abruzzo; e lardaru sanguignu in Puglia). Si tratta di una varietà molto pregiata e molto presente nei nostri boschi.
Partiamo, quindi, dall’individuazione della specie, illustrandone le caratteristiche. Capiamo, inoltre, quali sono i boschi e il periodo in cui questo fungo può essere raccolto agevolmente. Read more
Oggi parliamo dei funghi porcini e della loro raccolta. Ovviamente, parlare in maniera organica dell’intero mondo dei funghi richiederebbe una trattazione molto lunga e complessa.
Le leggi regionali per la regolamentazione delle raccolta dei funghi, infatti, prevedono spesso il rilascio di una tessera o il pagamento di una piccola tassa, al fine di una compensazione ambientale. Read more